2024年度田んぼオーナー制度（ヒノヒカリ）

Daijyu-大樹-ファームも2021年から田んぼのオーナー様の募集を行っています！ 新規就農者を支援する取り組みが全国的に拡がりをみせていますが、淡路島はもちろん全国的にも農家の担い手が不足している現状は変わりありません。僕らの活動拠点（淡路市の育波・室津地区）も後継者が不足しているため耕作放棄地がまだまだ増えている一方です。 耕作放棄地が増える事＝農地として活用することが難しくなってしまう。という問題があるようです。農地として活用できる圃場（田んぼや畑のこと）が減少するということは、国内での自給率が更に低下してしまうことになります。 それを少しでも食い止める事が、「子供たちの明るい未来をつくる」ことに繋がると考えています！！ また既存の農家さんは、作物を市場に出荷するために農協（JA）と言われる組織を通して取引が行われています。 僕たちが取り組んでいる自然循環型の農法（農薬や化学肥料を使わない）で育てたお野菜やお米は、現状としては、農協に卸すことができません。 その理由はたくさんありますが...簡単にお伝えすると、農協が推奨している薬品や肥料を散布しない作物は取引ができないということです。 農家と市場を繋げる組織として、一定の品質を保つためには基準を定めることが非常に大切だと考えています。しかし、その基準の中には、体に害をきたす可能性がある薬品や肥料なども含まれているという現実があります。その事実を知ってしまったため、私たちは安定供給のできる組織との取引きを行わず、オンラインストアや直売という手段を使って作物をお届けする事を決断しました。 僕たちをはじめ、農薬や化学肥料を使わない農業の取り組みに対して皆さんのお力とご支援も頂ければと考えた結果として、「田んぼのオーナー制度」を設置しました！！ この取り組みに賛同してくださる方が増える事で、私たちや新規就農者の方々はもちろんのこと、既存の農家さんに慣行農業から農薬や化学肥料を使わない栽培方法に見直してくださるご提案ができる取り組みになると考えています！ ご協力頂ける方からのお申込みをお持ちしています！！！ オーナー制度の内容 現在（2023年12月時点）当園が管理している約7反（70アール：2,100坪）の農地の内、田んぼとして活用している農地は、5反（5アール：1,500坪）程あります。 オーナー様になって頂く皆さんには、田んぼで収穫できるお米（1,250～1,500㎏）をご希望量（1口：玄米50㎏又は精米45㎏）を購入して、お米づくりに参加して頂きます！ 農作業（苗づくり、田植え、除草、稲刈り、水の管理、収穫後の管理など）は、Daijyu‐大樹‐ファームが行います。オーナー様になって頂いた方には、ご希望の作業に参加して頂く事も可能です！ お一人様はもちろん、家族やご友人と一緒にオーナーになって頂くことも可能です！！ また、法人の福利厚生として導入していただき、従業員の皆さんの健康づくりの一環としてもご参加頂ける法人様も同時に募集しています！！ 収穫したお米は定期便にて、Daijyu‐大樹‐ファームで収穫できた季節のお野菜とセットにしてオーナー様にお届け致します。 日本の食料自給率を上げて、環境問題を改善する活動の一緒にしていきませんか？ □オーナー料金 【ヒノヒカリ】 募集数：2口 料金（1口：玄米50㎏／精米45㎏） 48,600円（税込価格） ※ご希望の精米方法（玄米又は白米）をお選びくだい ※定員になり次第、終了させて頂きます。 □システム（発送方法） 最大5回まで送料無料 基本的には、2ヶ月に1回のペースで発送します ※その他のペースをご希望の際は、お申込み時にご連絡ください ※6回目以降は、別途送料を頂戴します ※2024年産の初回の配送は10月下旬～11月上旬を予定 《複数に分けてお送りする理由として》 お米は、籾すり（玄米にすること）をした時点で酸化がはじまります。 そのため日が経つにつれて、鮮度が落ち風味が失われてしまいます。 籾摺り前の「籾」という状態で保存しておくと鮮度が保たれ、常に美味しい状態でお召し上がり頂けるようになります。 そのため、複数回に分けて発送するという仕組みを取り入れています。

2024年度田んぼオーナー制度（コシヒカリ）

Daijyu-大樹-ファームも2021年から田んぼのオーナー様の募集を行っています！ 新規就農者を支援する取り組みが全国的に拡がりをみせていますが、淡路島はもちろん全国的にも農家の担い手が不足している現状は変わりありません。僕らの活動拠点（淡路市の育波・室津地区）も後継者が不足しているため耕作放棄地がまだまだ増えている一方です。 耕作放棄地が増える事＝農地として活用することが難しくなってしまう。という問題があるようです。農地として活用できる圃場（田んぼや畑のこと）が減少するということは、国内での自給率が更に低下してしまうことになります。 それを少しでも食い止める事が、「子供たちの明るい未来をつくる」ことに繋がると考えています！！ また既存の農家さんは、作物を市場に出荷するために農協（JA）と言われる組織を通して取引が行われています。 僕たちが取り組んでいる自然循環型の農法（農薬や化学肥料を使わない）で育てたお野菜やお米は、現状としては、農協に卸すことができません。 その理由はたくさんありますが...簡単にお伝えすると、農協が推奨している薬品や肥料を散布しない作物は取引ができないということです。 農家と市場を繋げる組織として、一定の品質を保つためには基準を定めることが非常に大切だと考えています。しかし、その基準の中には、体に害をきたす可能性がある薬品や肥料なども含まれているという現実があります。その事実を知ってしまったため、私たちは安定供給のできる組織との取引きを行わず、オンラインストアや直売という手段を使って作物をお届けする事を決断しました。 僕たちをはじめ、農薬や化学肥料を使わない農業の取り組みに対して皆さんのお力とご支援も頂ければと考えた結果として、「田んぼのオーナー制度」を設置しました！！ この取り組みに賛同してくださる方が増える事で、私たちや新規就農者の方々はもちろんのこと、既存の農家さんに慣行農業から農薬や化学肥料を使わない栽培方法に見直してくださるご提案ができる取り組みになると考えています！ ご協力頂ける方からのお申込みをお持ちしています！！！ オーナー制度の内容 現在（2023年12月時点）当園が管理している約7反（70アール：2,100坪）の農地の内、田んぼとして活用している農地は、5反（5アール：1,500坪）程あります。 オーナー様になって頂く皆さんには、田んぼで収穫できるお米（1,250～1,500㎏）をご希望量（1口：玄米50㎏又は精米45㎏）を購入して、お米づくりに参加して頂きます！ 農作業（苗づくり、田植え、除草、稲刈り、水の管理、収穫後の管理など）は、Daijyu‐大樹‐ファームが行います。オーナー様になって頂いた方には、ご希望の作業に参加して頂く事も可能です！ お一人様はもちろん、家族やご友人と一緒にオーナーになって頂くことも可能です！！ また、法人の福利厚生として導入していただき、従業員の皆さんの健康づくりの一環としてもご参加頂ける法人様も同時に募集しています！！ 収穫したお米は定期便にて、Daijyu‐大樹‐ファームで収穫できた季節のお野菜とセットにしてオーナー様にお届け致します。 日本の食料自給率を上げて、環境問題を改善する活動の一緒にしていきませんか？ □オーナー料金 【コシヒカリ】 募集数：10口 料金（1口：玄米50㎏／精米45㎏） 48,600円（税込価格） ※ご希望の精米方法（玄米又は白米）をお選びくだい ※定員になり次第、終了させて頂きます。 □システム（発送方法） 最大5回まで送料無料 基本的には、2ヶ月に1回のペースで発送します ※その他のペースをご希望の際は、お申込み時にご連絡ください ※6回目以降は、別途送料を頂戴します ※2024年産の初回の配送は10月下旬～11月上旬を予定 《複数に分けてお送りする理由として》 お米は、籾すり（玄米にすること）をした時点で酸化がはじまります。 そのため日が経つにつれて、鮮度が落ち風味が失われてしまいます。 籾摺り前の「籾」という状態で保存しておくと鮮度が保たれ、常に美味しい状態でお召し上がり頂けるようになります。 そのため、複数回に分けて発送するという仕組みを取り入れています。

自然栽培 古代米(黒米)

無農薬無肥料の古代米（黒米）になります。 淡路島の北淡地域という場所で栽培しています。 日本では、縄文～弥生時代の間に中国から渡来したと言われています。 渡来してから明治時代の中期では、「赤飯」のルーツとも言われて、全国各地で生産されていました。 しかし、明治中期以降から色素米は、白米の品質を落とす雑草とみなし駆除したために稲品種が激減してしまったようです。 現在になり健康志向が高まり日本でも古代米が見直されはじめ、全国各地で栽培されるようになっています。 大樹ファームでもご縁を頂き、古代米の栽培も行っています！ 乾田苗代と言われる田んぼに畝を立てて稲の苗を育て、田植えを行いました。 農薬や化学肥料、有機肥料も使わずに自然の恵みだけで育ったお米になります！！ 味は「赤飯」のルーツと言われるだけあり、お赤飯のような味わいがあります。 黒米と一緒に白米を炊く事でお米の甘みとモチモチ感をより引き出してくれて本当に美味しいです。 古代米（黒米）を食べたことが無い方にも是非味わって頂きたいお米になります！！ 淡路島といえば、『たまねぎ』という印象が強いですが、実は米所でもあります！！ 僕たちの田んぼがある北淡エリアというところは、海の潮風が程よくあたる地域のため海のミネラルが土に多く含まれています！ そのため米の甘みが更に増えると言われています。 今年は、コシヒカリの玄米も少し混ざっております。 そちらをご理解いただける方の注文をお待ちしています。 《食べ方（炊き方）》 米：白米２合 黒米：大さじ１と１/２杯 水：2合分と大さじ１と１/２杯 ※白米に黒米を1割程度混ぜてください！ 上記を炊飯器に研いだお米と黒米、水を入れて炊いて頂くと出来上がります。 #淡路島 #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #古代米 #黒米

自然栽培　筑摩野五寸にんじん 1㎏

今年もにんじん（「筑摩野五寸」）を収穫する事ができました！ 品種は、筑摩野五寸になります！ ※自家採種した種（淡路島で3 年目）を使ってます！ 筑摩野五寸の特徴は、 にんじんらしい風味に富んでいて、寒くなってくるとぐっと甘みがのりおいしくなります。 生で食べても、加熱してもおいしく頂けます！！ お届けするにんじんは、無農薬無化学肥料で栽培しており自然の恵みだけで育てています！！ □商品 筑摩野五寸にんじん □価格 1口1㎏：1080円 ※20本程度 お申込みをお待ちしております(^^♪